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CAVEAU DE DEGUSTATION OUVERT

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Christian Zuria a commencé en 2013 à planter des vignes sur le secteur de Bonifacio. Aidé de son épouse Nadine et de son fils Ivan, il a accompli un travail titanesque: ce jeune domaine certifié bio est en plein développement et entame sa conversion à la biodynamie. Christian Zuria devrait écrire dans les années qui viennent un chapitre marquant de l'histoire des vins insulaires sur ce terroir en plein renou-veau. Le cépage sciaccarellu, complété du rare cépage autochtone morescone, démontrent ici un potentiel énorme. 

Un chai spectaculaire au pied des vignes, avec un caveau de dégustation, voit le jour en 2021, et permettra au domaine d'atteindre sa vitesse de croisière.

Les vins: fraîcheur et souplesse dans Initiale blanc, sphérique, crémeux et expressif, dont on se régalera dès maintenant. Fruit bien mûr et éclatant qui raconte les saveurs iodées de Bonifacio dans le blanc Crocci, un peu vanillé par son élevage, mais resté gourmand et bien constitué. Une fois la réduction passée, Initiale rouge, pur sciaccarellu sur calcaires exhale un nez de cendre froide et une matière élancée, réglissée et accrocheuse. Finesse et allonge sanguine dans le superbe Stintinu, parcellaire haut en couleurs, assez luxuriant et serti dans un élevage ambitieux: il évoluera à merveille.

 

LA REVUE DU VIN DE FRANCE

2022

"Dès son premier millésime officiel, le Domaine mérite d'entrer dans le guide et d'être une de nos grandes découvertes de l'année. La famille Zuria se spécialisait dans la production de'agrumes et bénéficiait de la sympathie de tout le Sud de la Corse.

Avec le courage et determination elle a défriché et planté, parallèlement à Yves Canarelli, de superbes terres à vigne sur les granites et les calcaires de Bonifacio.

Nous soupçonnions depuis longtemps ce secteur d'être capable de produire de grands vins. c'est chose immédiatement faite. Dans leur petite cave très propre et bien équipée, Nadine Zuria et son fils Yvan, bien conseillés par Aurélie Pattachini, ont produit un premier rosé remarquable d'intensité et un rouge qui promet tout autant. un grand terroir vient de naître sous nos yeux, cela se rencontre très rarement dans une vie !"

les meilleurs vins du monde

Guide des vins bettane desseauVE

2019

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@domainezuria

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