Histoire

Viticulteur depuis 2010

C'est sur une propriété familiale Zuria de plus d'un siècle et demi que les premières vignes du jeune domaine ont vu le jour. (arrière arrière grand père et mère enterrés sur un caveau familial).

 

Aujourd'hui toute la propriété a été cultivée non loin du caveau familial où reposent les arrières arrières grands-parents.

 

L'aventure a démarré en 2010 sur une parcelle de Dominique Zuria, dernier *Pialincu Muletier.

*Homme vivant au village et allant travailler sur le piale (plateau de calcaire à dos d’âne).

 

Sans aucun doute, la culture de la terre est une affaire de famille !

 

Aujourd'hui les parcelles sont divisées dans trois endroits stratégiques à Bonifacio.

3 Hectares à Stintinu (Maora)

2 Hectares à Musella

6 Hectares à Spinella

 

Le cépage majoritaire est le scaccarellu (70%).

 
 

Nos Valeurs

Une culture biologique

L'objectif a été de se focaliser sur une culture biologique dès le départ pour un plus grand respect de la biodiversité.

En biodynamie en 2020.

Nous avons une exploitation de taille moyenne de manière à rester à l’échelle humaine.

Notre souhait a été de faire revivre ce terroir argilo-calcaire exceptionnel qui devrait nous donner des vins atypiques en Corse.

La cave

Une culture bio

Aujourd’hui nous sommes situés dans un espace de 200m² dans la zone artisanale de Musella.

Notre  cave viticole d'une superficie de 1300 M2  est en cours de construction à l'entrée de Bonifacio. 

C'est à cet endroit précis que nous aménagerons un caveau de dégustation et une œnothèque pour recevoir le public et les professionnels.

Nous réserverons un espace de vinification à - 4 mètres de profondeur afin d'y travailler nos vins en gravitaire et disposer d'un chai de vieillissement pour les rouges et les blancs.

 

bunifazziù

Une culture biologique

Cité médiévale et historique avec un fort patrimoine agricole et surtout viticole.

1850

On ne compte pas moins de 450 hectares de vigne sur la commune (sur le piale)

1875

Filoxena : la maladie ravage le vignoble à 70%

1890

2 tempêtes sur Bonifacio

14/18

Guerre et conséquences : manque d’hommes et de mains d’œuvres

1960

Plus que quelques vignerons: 4 ou 5 familles

1980

Plus aucun vigneron sur la commune

2010

Remise en valeur du patrimoine viticole Bonifacien à travers de nouvelles plantations

Renaissance du patrimoine viticole oublié sur Bonifacio

Santa Manza

20169, Bonifacio

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